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　　桥头镇内餐饮企业均可；参赛企业须下载填写《2025年东莞桥头荷花节主题美食现场评比大赛报名表》，并填写提交至邮箱：。

　　菜肴制作按设计造型、食材搭配、口感味道、创意创新、总体印象等五部分评分，满分为100分。各项评判标准如下：

　　①设计造型（20分）：要求选手的菜式设计、菜名设计应体现东莞桥头荷花特色内容。

　　②食材搭配（15分）：应能充分运用东莞本土出产的特色食材进行合理搭配，创新东莞传统食材的使用习惯和方式。

　　③口感味道（35分）：调味适当，口味鲜美纯正，符合成品本身应具有的咸、甜、鲜、香等口味特点和爽、脆、嫩、滑等质感特点。

　　④创意创新（20分）：根据荷花主题，在调味的基础上发挥创新精神，进行技法、食材、摆盘、文化等方面的创新，严格遵循一切创新皆为能制作出具有食用价值、市场推广价值的美食佳肴。

　　⑤总体印象（10分）：评审成员品尝完后，对于菜式的整体印象及感觉，主观印象。

　　通过公开网络票选初筛15-20家桥头特色小吃，再由专家评审最终选出2025年桥头镇特色小吃名录，进一步宣传桥头特色小吃。

　　有意向的商家或个人（证件齐全）须下载填写《2025年桥头镇特色小吃评选报名表》，并填写提交至邮箱：。

　　通过公开网络票选初筛15-20家，再由专家评审最终选出2025年桥头镇“最受欢迎”名店。

　　①在桥头镇内正式开业满一年以上，各项手续资料齐备，包括营业执照及卫生许可证等，有固定店名且长期使用的企业；

　　③守法经营，餐饮质量、服务质量、卫生水平在最近一年内未有重大投诉和处罚；

　　④企业形象鲜明，品牌知名度较高，旅游元素集聚能力强，能够体现饮食文化丰富内涵；

　　⑤服务质量较高，管理制度健全，有经过专业培训的管理人员，具有与自身经营规模相适应的外来旅游者接待能力。

　　有意向的桥头商家下载填写《2025年桥头镇“最受欢迎”名店评选报名表》，并填写提交至邮箱：。

　　报名参加的商家需提供简介及推荐2-3道含有荷花元素的特色菜（文字及图片）及餐厅整体环境图。