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　　山西人喜欢面食，山西刀削面、山西手擀面遍布全国各地大小城市。说到“拉面”人们常会想到随处可见的“兰州拉面”，但是在忻州古城财神庙巷的一家特色美食“忻州拉面”，味道也相当不错，这家拉面馆的门店比较气派，拉面馆的后院更是别有洞天。

　　忻州拉面馆所采用的是古城磨坊现加工的面粉，确保面粉的来路“根正苗红”，质量和卫生双重保障，不仅让游客吃的正道，更吃的放心。忻州拉面馆的经营者是一位姓李的壮实小伙子，里里外外一把好手。只见他和面、揉面、拉面、下锅、捞面……相当麻利，一气呵成，不一会，一碗热腾腾、满当当的拉面就做好了，再浇上调制的适量肉丁臊子，就可以美美的享用了。面食是北方人离不开的食物，即便是出门在外，能吃上一碗可口劲道味道鲜美的拉面，就会觉得舒服，有了回家的感觉。如果你来忻州古城旅游，可以到财神庙街品尝一下具有忻州特色的美食“忻州拉面”。

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