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　　，简直是绝配！你知道吗？李信元担担面可是鼻祖级的存在。以前，小贩们用扁担挑着锅走街串巷，一边卖面一边煮肉，这场景想想就带感！现在虽然进了店铺，但那股子街头味儿依旧浓郁。我每次吃，都感觉自己穿越回了老自贡。

　　自贡人的下酒神器非它莫属！薄如蝉翼的牛肉片，裹着香料的独特风味，入口即化，回味无穷。我爸每次喝酒，桌上必备火鞭子。据说已经有200多年历史了，真是老字号中的老字号啊！

　　又麻又辣又香，这就是自贡冷吃兔的真实写照！记得我第一次吃，差点被辣哭，但又停不下来，简直是自虐式享受。它可是正儿八经的地理标志产品，自贡人的骄傲！不管是椒香麻辣还是香辣豆豉，每一种都让人欲罢不能。

　　富顺豆花，我的天啊，简直就是豆花界的爱马仕！那口感，细腻得像丝绸一样顺滑。配上特制的蘸水和香喷喷的米饭，简直是人间美味！不管是街边小摊还是高档餐厅，富顺豆花总能惊艳你的味蕾。

　　别被它朴实的外表骗了，开花白糕可是自贡人的甜蜜记忆。洁白如雪，软糯香甜，一口下去，仿佛回到了童年。每次逛街，我都忍不住买上一大包，边走边吃，幸福感爆棚！

　　掌盘牛肉，光是这个名字就充满了江湖气息！据说以前都是放在掌盘里卖的，想想就很有意思。凉拌的牛肉，香辣可口，配上几杯小酒，简直是人生享受啊！

　　这可不是真的燕窝哦！自贡燕窝丝是一种超级精致的花卷，外形像燕窝，口感却比燕窝有意思多了。松软香甜，层次分明，每次吃都让我惊叹于师傅们的巧手。真是不可思议，面粉也能做得这么有艺术感！

　　炎炎夏日，来碗谢凉粉准没错！凉凉的、滑溜溜的，再配上麻辣鲜香的佐料，简直是舌尖上的过山车！我每次吃都要呼呼地吸气降温，但就是停不下来，太上瘾了！

　　第一次听说毛牛肉，我还以为是长毛的牛肉呢！其实是因为表面炒得蓬松起毛才得名的。咬一口，外酥里嫩，越嚼越香。难怪能获得四川省名特小吃的称号，实至名归啊！

　　说起牛佛烘肘，那可是皇帝御用级别的美味！色泽红亮，肥而不腻，入口即化。每次家里有重要客人来，妈妈都会炮制这道菜。我总是偷偷多吃几块，然后被妈妈嫌弃地瞪上几眼，嘿嘿。

　　哇，写到这里，我的口水都要流成自贡河了！自贡的美食，不仅是味蕾的享受，更是一座城市的记忆和文化。每一道菜都有它的故事，每一种味道都是自贡人的骄傲。

　　亲爱的朋友们，如果你来自贡玩，一定要把这些美食都尝个遍哦！不过我警告你，很可能会像我一样，爱上这座城市，爱上这里的美食，然后...舍不得离开！返回搜狐，查看更多