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　　青蟹是三门人餐桌上的家常菜，被蒸得橙黄的青蟹透出诱人的光泽，饱满的蟹肉，蘸上姜丝、酱油、醋调配而成的蘸料，引出了蟹的鲜甜。

　　跳跳鱼也是三门的特色海鲜，鱼肉鲜嫩少刺，筋道爽滑，鲜甜至极。你若是到了三门，可以尝尝特色菜肴——跳跳鱼烧豆面，还可以尝尝炸跳跳鱼，也别有一番风味~

　　蛏子主要尝的是本身的鲜味，简单的葱姜蒜盐和料酒就能带出鲜来，懂行的人是绝对不会往这道佳肴里放鸡精或者味精的，不然反而会破坏了蛏子的美味。

　　望潮最鲜美的吃法就是用简单的烹饪法，比如清蒸或水煮，将望潮、活虾放在沸水里打几个滚，就可捞上蘸着酱油醋食之，味极鲜美，松脆爽口。

　　小白虾是简单得不能再简单的一道家常菜。葱姜蒜去腥后，煮熟的虾肉与红红的虾籽虾膏让人食指大动，与酱油醋的结合更是神来之笔，鲜到味蕾全开。

　　在三门除了小海鲜之外，还有着各种各样的美食，其中最为突出的就是“饼”了，来三门吃饼，每一张都独一无二，撩拨你的味蕾！

　　松花饼是由糯米粉、天然松花和白糖揉和而成，不仅要有筋道弹牙的面儿，里面还得有香甜的馅儿。加完馅后，再裹上从山上刚采回来的新鲜松花粉，待到锅热，再摊入锅烘焙，松花的香味一下子弥漫开来，随了风飘得老远。

　　麦饼可以说是三门的特色传统美食了，饼状满如圆月。最妙的是它有甜咸两种口味，足以满足每一位挑剔的食客。麦饼甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，甜的清香，咸的鲜美，各有独特风味。

　　水潺饼就是将水潺去头、尾及刺，剁成鱼泥渗入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟即成两金黄的鱼香粉饼，水潺，在沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意，故水潺饼沿习至今。

　　三门本地方言中叫做麦焦，看似简单，其实很讲究，无论是饼皮、馅料、还是包制，都是有要求的。麦焦的陷儿非常丰富，有十几种菜，完全由自己的口味而定，包一些海鲜、蛏子、虾儿都可以的。

　　如果你以为到了三门，吃上小海鲜和各具特色的“饼”就把三门人的美食结晶度吸收了。你就大错特错了，三门的小吃也足以牢牢抓住你的胃。

　　三门的男女老少，都很爱吃糟羹。糟羹里有主要有猪肉、青菜、豆腐干、冬笋、蚕豆、香菇、芋头、油泡等配料，海边人喜欢吃海鲜，还可以加入牡蛎肉、虾皮、墨鱼干等。

　　麻糍是三门人在过年、立夏、重阳的时候吃的。它外松内软、甜香不腻，黄青白相间、色味俱佳的葱蛋夹糍和肉末、笋丁同夹的五彩香糍等都很诱人，红糖麻糍更是甜而不腻。来了三门，街摊上看到了它，可千万不要错过啊！

　　三门的状元糕，听着名字就知道有高中的寓意。旧时当兄弟分家、新居乔迁时，亲戚们就会送此糕，以示庆祝，寓意步步高升，越来越好，是糕点界的名士。现在，每逢中考、高考之际，家长们总会让孩子们吃上一块。

　　炒豆面也是三门的特色小吃，鲜美筋道，味道极佳豆面也不容易烂，初来三门，你若碰到这种美食，说不定一次能吃下好几碗呢。

　　草糊冻，一种类似龟苓膏的饮品，清凉至极，是夏日三门街头最常见的消暑饮品。一杯入口，连喉咙口都凉丝丝的，甚至呼出的气，都觉得清凉甘甜，如田间青草一般清新，暑气顿消，实在妙不可言。