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　　常言道：“抓住一个人的心，首先要抓住一个人的胃。”在马拉松赛事竞争日益激烈的今天，如何打出差异化这张牌，成为众多赛事方关注的焦点。而美食，这一无国界的语言，正成为各地赛事吸引眼球、提升品牌的新法宝。

　　济南，作为鲁菜的发源地之一，拥有得天独厚的美食资源。无论是街头巷尾飘香四溢的把子肉、甜沫，还是名店酒楼里的黄河鲤鱼、九转大肠，都足以让食客们流连忘返。因此，当济南（泉城）马拉松在2023年首度引入流水宴时，这场美食与体育的跨界融合，不仅收获了广大跑友们的好评，也在社会上引发了不小的关注度。

　　济南马拉松流水宴的引入，不仅让跑者们在享受运动的同时品尝到了地道的美食，也让济南的城市品牌得到了广泛的传播。通过地域性特色美食擦亮赛事品牌，济南马拉松成功打出了差异化这张牌，吸引了更多的跑者和游客的关注。当体育竞技遇见舌尖上的非遗，这场奔跑的盛宴，不仅让城市品牌焕发新活力，也让老字号们在新时代跑出了商业加速度。

　　在济马流水宴上，不少陪伴了数代济南人成长的老字号都亮相其中，鲁味斋便是其中之一。这家始创于1927年的老字号，以烧制扒鸡扒蹄闻名遐迩。历经百年风雨，鲁味斋依然保持在行业前沿，其扒蹄肥而不腻、烂而不散，深受食客们的青睐。在济南马拉松流水宴上，鲁味斋不仅带来了最具名气的扒蹄，还展示了鸭脖、鸭胗等真空独立包装产品。这些产品不仅符合年轻人的口味，也借助赛事的热度，让鲁味斋的品牌影响力再上一层楼。

　　“参加济南马拉松流水宴，对我们品牌的线上曝光和宣传带来了很大的帮助。”济南鲁味斋食品有限责任公司市场运营部主任刘林林表示。借助于赛事的热度，鲁味斋在流水宴现场开启了视频直播，吸引了不少人进入直播间观看。这不仅提升了品牌的线上曝光量，也对销售带来了不小的帮助。刘林林对记者说：“济马各方面组织都挺到位的，我们也很满意。未来，我们肯定会继续参与这样的活动。”

　　而在流水宴的另一端，黄家烤肉则以其“豪横”的场面和诱人的香气，吸引了大批跑者的围观。一头240斤重的烤猪被整只摆到了现场，烤肉的香气随着空气飘散开来，让人垂涎欲滴。不到一个小时，烤肉就被参赛选手们一抢而空。

　　黄家烤肉是济南的传统名吃，起源于明末清初，以整猪烤制、皮香酥肉软嫩、鲜美可口等特点而闻名。“黄家烤肉”制作工艺2008年被收入济南非物质文化遗产传统技艺，2010年被列为中国非物质文化遗产。其中，伍忠黄家烤肉作为黄家烤肉的重要代表，历经近400年传承，先后被评为“山东历史文化名吃”“济南名优风味小吃”。

　　伍忠黄家烤肉传承人黄宽表示，参加济南马拉松流水宴，正是为了推广这一品牌，让更多人接触到黄家烤肉这种济南名吃。从现场呈现的效果来看，黄家烤肉无疑成为了流水宴上的大明星。黄宽对记者说：“在济南马拉松结束后，不少人专程去到我们的门店里购买烤肉。济南马拉松的曝光，的确对品牌带来了不小的帮助。”

　　对于鲁味斋和黄家烤肉这样的老字号来说，参与济南马拉松流水宴，不仅提升了品牌的知名度和影响力，也为其带来了更多的商业机会。这种体育与美食的跨界融合，不仅让老字号们在新时代焕发出了新的活力，也让济南这座城市更加魅力四射。

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