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　　和乐蟹，海南四大名菜之一，膏满肉肥，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，其烹调方法多种多样，其中以清蒸最著名。

　　和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼这三种美食的肉质都极其肥美，港北对虾搭配水果受到许多美食爱好者青睐。

　　后安粉是发源于万宁市后安镇的一种传统汤粉，其主料是宽粉条，本地人吃的时候喜欢配上一勺黄灯笼辣椒，口味更显地道。

　　横切出一块猪肠粑，白糖煮过的椰丝油亮晶莹，炒熟的花生米和芝麻被层层白而柔软的糍粑紧紧包裹，满口糯米和椰丝的香味。

　　一杯兴隆咖啡端上桌，一股香味扑面而来，轻嘬一口，咖啡的醇香瞬间布满整个口腔。

　　黄金糕是一种东南亚糕点，由归侨带回万宁兴隆，后来成为一种风靡万宁的特色小吃，香甜滑爽，富有弹性。

　　在兴隆，名气和黄金糕一样大的糕点还有许多，如斑兰七层糕、兴隆咖啡糕、香兰糯米糕、姜汁椰奶糕等。

　　除了糕点，咖喱菜系也是兴隆南洋风味的重要组成部分，咖喱鸡、咖喱牛腩、咖喱饭、咖喱炒粉……

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