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　　据悉，本次选出的25道大渡口特色美食，既有胖砂锅老坛酸菜豆瓣汤、车家坪蹄花汤、八一有缘鳝段等传承大渡口居民几代人舌尖上的老味道，又有蜂窝坝柴火鸡、听风塘状元鸡、长江石居豆汤烧猪肚等地道义渡本土风味，还有大渡口吉友鱼、辣来主义重庆小面、华生园麻饼等非遗味道。热菜、凉菜、小吃、汤等美食展现形式一应俱全，堪称集大渡口食风之精华。

　　今年1月上旬，全区启动重庆旅游美食“渝味360碗”大渡口区推荐菜品评选活动，商家饭店踊跃参与，近60道菜品报名，经三轮专家评选，30余道菜品入围，争夺出了25席大渡口“出征”名额。同时，大渡口区旅游美食推荐工作领导小组，按照“必须要有大渡口特色”“市、区级非物质文化遗产的菜品优先入选”等要求，寻找这座城市最亮眼的特色菜，从而把最地道的义渡美味推荐给全市、全国乃至全世界的美食爱好者。

　　据了解，活动取名“渝味360碗”，源于川渝地区一种被称作“九大碗”的传统特色宴席，若重庆每个区县都“晒出”自己最拿手的一桌宴席，总数差不多就是360碗，便汇成了一台“渝味”十足的饕餮盛宴。同时，360这个数字，既代表全方位展示、全时节覆盖，又含有团团圆圆、喜庆祥和的意味。